Koliko često piješ kavu? Odmah da ti otkrijem, kavu osobno obožavam. No, često sam znala i pretjerati.
Danas je kava na mom meniju jednom dnevno i to samo kroz jutro, ali mi često i popodne dođe želja. No, ako ju tada popijem, teško da ću zaspati prije ponoći pa sam tako uvela napitke koji su slični kavi, a dobivaju se iz raznih biljaka.
Stoga ti pišem kako se može napraviti kava od korijena maslačka. Molim te, obavezno probaj! Ukusna je i zdrava te na ovaj način unosimo u tijelo nešto što nam je priroda besplatno dala.
kako napraviti ukusan napitak, “kavu” od korijena maslačka?
Prvo je potrebno iskopati korijen maslačka koji najviše hranjivih tvari sadrži ako maslačak još nije procvjetao. No, ako baš nema nigdje neprocvjetalog maslačka, biraj onaj sa što manje cvjetova, ili cvjetove uberi pa ispohaj, a listove uvijek možeš ubaciti u salatu.
Korijen maslačka savjesno treba iskopati.
Što mislim pod time? Kada uzimamo korijen neke biljke, to znači da ta ista biljka više neće rasti na tom mjestu.
Pozivam te, stoga, da biraš mjesto gdje ima puno maslačaka, a kada iskopaš korijen, rupu popuni prethodno iskopanom zemljom.
Uvijek razmišljaj da iza sebe ostaviš uredno mjesto, na taj način zahvaljujemo i poštujemo prirodu te pokazujemo primjerom kako se u prirodi treba ponašati.
Dakle, prvi korak je iskopati korijen, a drugi: dobro ga oprati.
Nakon što smo iskopali i oprali korijen maslačka, vrijeme je da ga malo obrišemo ili ostavimo da se prosuši te ga potom narežemo na manje komade. Ako neke dijelove ne uspiješ oprati, možeš nožićem oguliti taj dio. Na kraju teksta sam ubacila i video pa ovaj dio možeš i tamo pregledati.
Sada ide najbitniji dio, a to je tostiranje. Jednostavno tostiraš korijen na tavi ili ga staviš u pećnicu, no pazi da ti ne izgori. Prilikom tostiranja ga je potrebno često miješati.
Tostirani korijen pustimo da se ohladi i sameljemo ga. Upravo je nastala kava! “Kavu” pohranimo u željenu posudicu, ili odmah skuhamo kao što sam ja napravila jer nisam mogla izdržati.
Način kuhanja možeš birati, ja sam ju skuhala kao tursku kavu, a možeš ju preliti proključalom vodom. Zasladi po želji, medom ili šećerom, dodaj mlijeko po želji i uživaj u prefinom ukusnom napitku. Riječ “kava” je ovdje pod navodnicima jer ovo zapravo nije kava, korijen maslačka ne sadrži kofein, već bi pravilnije bilo napisati napitak od korijena maslačka. No, pripremamo ga kao kavu pa sam slobodna uzeti tu riječ za ovaj post.
Postupak izrade pogledaj i u videu na mom YouTube kanalu:
Gotova kava
Ovu kavu sam naučila raditi kod Gabrijele Vrbetić na jednoj od njezinih radionica. Gaby je i izbacila gotovi proizvod tako da prženi korijen maslačka možeš kupiti kod nje i probati, pregledaj ga ovdje i podrži lokalno, domaće i s ljubavlju stvoreno 🙂
